• Le vigneron : Thomas Regin
• Production annuelle moyenne : 500 btles
• Degré Alcoolique : 13 % /vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) : 80% Gewurztraminer - 20% Riesling
• Rendement: 50 hl/ha
• Type de Sol: calcaire
• Age des vignes : 30 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés en même temps et assemblés directement au moment de l’encuvage. Chaque cépage apporte ces typicités. Les raisins sont issus exclusivement du Grand Cru. Cuvaison d’une dizaine de jours avec remontage quotidien
 
On peut observer une couleur ambrée avec des reflets cuivrés. Le nez est relativement complexe avec des notes épicées comme la coriandre ou l’anis étoilée. On distingue également des notes de distillat de fruits rouges comme la framboise. Puis apparaisse des notes plus fruitées comme des écorces d’orange, des agrumes. Malgré cette grande complexité, le nez rets très aérien. La bouche reste fraiche, dominée par le terroir calcaire. On peut tout de même noter une légère acidité portée par une structure tannique assez fine. La complexité du nez est retrouvée en bouche. La finale est longue et salivante. 
 
Tenue et conservation
5 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires :
T° Service  : 10 -12 °C
Conviendra parfaitement avec des plats épicés et asiatiques, fromages ou même poissons.