Le vigneron :  Olivier LEBRIN
Production annuelle moyenne : ….. btles
Degré Alcoolique : ….%/vol
Disponible en : 75cl.
 
Cépage(s) :  Melon de Bourgogne et Sauvignon
Type de Sol: roches vertes
Rendement: …. hl/ha 
Age des vignes : …. ans
Vendange : ….
 
Elevage classique en termes de vinification, puis gazéifié par adjonction de gaz carbonique
 
«Robe : jaune pâle, persistance normale, fines bulles
Nez : Agrumes frais (pêche de vigne)
Bouche : frais, tonique, mise en évidence du caractère pomme verte, citronné »
 
Tenue et conservation 
2-3 an(s)
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Idéal seul en apéritif ou en kir royal ou avec un dessert
 Servir à 4 à 6°