Production  annuelle :  1 000 btles
% Alc. : 12 %/vol
Type :  Bulles
Disponible : 75cl
Cépage(s) : Semillon
Rendement : 20hl/ha
Type de sol : terroir argilo-calcaire
Age des vignes : > 80 ans
Vendange(s) : Mécanique

Vinification & Elevage :
Secret bien gardé 

«Il dévoile au nez des arômes d'agrumes frais et de bonbon anglais complétés en bouche par une rondeur offerte par la fermentation malo-lactique.»

Tenue et conservation  :
2 ans

Gastronomie – Accords culinaires 
Des bulles fines et légères qui peuvent se boire à toute heure, avec modération.