Le vigneron :  Gilles et Dominique FILHOL
Production annuelle moyenne : 1500 btles
Degré Alcoolique : 12%/vol
Disponible en : 75 cl
 
Cépage(s) :Chenin
Type de Sol:  Argilo-calcaires 
Rendement: 35 hl/ha
Age des vignes : .... ans
Vendange : Mécanique , vendange triée à réception
 
Vinification: 
Les grappes de Chenin Blanc sont directement pressées après la cueillette 
Fermentation régulée à 15°C pour préserver l’intensité aromatique 
Élevage : Sur lies fines jusqu’à la fin de l’hiver  
 
«Fruité avant toute chose pour ce vin blanc sec parfaitement équilibré aux arômes de Fruits exotiques et d’acacia »
 
Tenue et conservation 
.... ans en cave .
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à ....°C
Accompagne  .......