Le vigneron :  Olivier LEBRIN
Production annuelle moyenne :XXXX btles
Degré Alcoolique : 12.5 %/vol
Disponible en : 75cl, Bib 5, 10, 20 litres

Cépage(s) :  Gamay
Type de Sol: Micashistes
Rendement: XX hl/ha
Age des vignes :25 ans
Vendange : Mécanique

Vinification:
Sans être macéré en cuveuse, il est pressé dès la récolte et vinifié comme un vin blanc, de manière  à avoir une teinte rosée très légère. L'acidité étant diminuée par la fermentation malolactique, comme pour un vin rouge, ce vin se caractérise par sa grande souplesse. Vinification à froid pour l'obtention d'arômes.

Elevage:
Cuve

«Brillance teintée d'une couleur rosée légère et limpide, avec un côté olfactif très puissant et riche en finesse d'arômes. En bouche, la souplesse de ce Gamay Beaujolais entraîne les arômes du raisin sur une bonne longueur.......»

Tenue et conservation
1-2 ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir frais (8 à 11°C).A consommer en vin de compagnie entre les repas ou avec  de la charcuterie, en buffet froid ou avec des viandes blanches.