Le vigneron :  Olivier LEBRIN
Production annuelle moyenne :25 000 btles
Degré Alcoolique : 12.5 %/vol
Disponible en : 75cl, Bib 5, 10, 20 litres
 
Cépage(s) :  Gamay Beaujolais
Type de Sol: Micashistes
Rendement: 85 hl/ha 
Age des vignes : 30 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Réalisation d’une saignée en cuvaison pour obtenir une meilleure concentration. Cuvaison de 5-6 jours pour conserver la richesse des arômes du Gamay.
 
Elevage: 
8 mois en cuves souterraines pour arrondir les arômes du Gamay.
 
«L'attaque est souple et discrète, suivie d'une pointe de vivacité propre au Gamay. Très bonne structure en fin de bouche qui lui permettra de vieillir tranquillement.......»
 
Tenue et conservation 
3-4 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à une température moyenne (12 à 14°C).
A consommer avec de la charcuterie, des viandes blanches..