Le vigneron :  Olivier LEBRIN
Production annuelle moyenne : 10 000 btles
Degré Alcoolique : 12%/vol
Disponible en : 75cl, Bib 5, 10, 20 litres
 
Cépage(s) :  Chardonnay
Type de Sol: micashistes
Rendement: 70 hl/ha 
Age des vignes : 15 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Fermentation alcoolique à 16-18 °C, puis fermentation malolactique pour gagner en rondeur et en complexité
 
Elevage: 
Durant 6 mois sur lies fines en cuves souterraines pour conserver fraicheur et arômes.
 
«Robe : Or pâle. Nez : agrumes (abricot), noisettes, finale réglisse. Pointe de tabac blond. Bouche : attaque ample, gras, puissant. vin soyeux...»
 
Tenue et conservation 
2-3 an(s)
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
A consommer avec : Salade de crudités, poisson en sauce, avec fromage de chèvre, gâteau léger ou encore en apéritif