• Le vigneron :  famille Jonquères d'Oriola
• Production annuelle moyenne : 5000 btles
• Degré Alcoolique : 14 %/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) : 100% Cabernet Sauvignon
• Type de Sol: Limono-Calcaire
• Rendement: 35 hl/ha
• Age des vignes : 20-40 ans
• Vendange : mecanique

Vinification & élevage
Vendange éraflée, longue macération en cuve inox puis élevage en fûts de chênes français.

Robe brillante, rouge grenat. Nez intense et riche, parfums grillé, vanillé et de réglisse accompagnés de fruits mûrs comme le pruneau. En bouche, les tanins sont soyeux et bien fondus

Tenue et conservation
8 ans.

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 18°C
Accompagne : Assiette de charcuterie, Raclette, Rôti de Boeu