Le vigneron :  Alain Audet
Production annuelle moyenne : 13 000 btles
Degré Alcoolique : 14.5%/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : Merlot 
Type de Sol : Argilo-calcaire 
Rendement : 45 hl/ha
Age des vignes : 25 ans
Vendange : mecanique
 
Vinification: 
macération courte (7 jours)
 
Elevage: 
élevage en fût de chêne (6 mois)
 
«Nez : fruits rouges, cerise noire, menthe poivrée.
Bouche : bel équilibre entre légèreté et tannins. »
 
Tenue et conservation 
Garde 3-5 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 19°c - 21°c.°
Accompagne : viandes en sauces, gibier, charcuteries