Le vigneron :  Alain Audet
Production annuelle moyenne : 13 000btles
Degré Alcoolique : 13%/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : Chardonnay 85 %   Vermentino 15 %
Type de Sol : Argilo-calcaire 
Rendement : 50hl/ha
Age des vignes : 18 ans
Vendange : mécanique
 
Vinification: 
Pressurage direct pneumatique, 
 
Elevage: 
élevage en fut de chene
 
«Très belle robe jaune pâle aux reflets verts cristallins.
Son nez expressif de fruits blancs, fleurs d'acacia et de pamplemousse  a un coté minéral qui rend ses flaveurs complexes. Une bouche franche qui allie fraîcheur et rondeur sur des arômes d'agrumes, de gousse vanillée avant de conclure sur une finale persistante et toastée.. »
 
Tenue et conservation 
Garde 2-3 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 13° C
Accompagne : fruits de mer, sushis et poissons crus, viandes blanches.