Production  annuelle : XXX btles
% Alc. : XXX%/vol
Type : Blanc
Disponible : 75cl
Cépage(s) :  Majoritairement Petit-Manseng 
Rendement : XXX hl/ha
Type de sol :  limoneux argileux
Age des vignes : XXX a ns
Vendange(s) : XXXX

Vinification & Elevage : Macération pendant 12 heures, puis  extraction des jus de goutte. Pressurage lent et doux dans un pressoir pneumatique pour éviter l’oxydation du jus et préserver les arômes. Débourbage : à froid pour garder les arômes fruités. Fermentation alcoolique : en cuve thermo régulée 16-17°C. Elle est stoppée par le froid quand l’équilibre sucre-alcool est atteint; Elevage : En cuve thermorégulée pour limiter l’ajout de sulfites

« Son nez discret dévoile peu à peu des notes citronnées et de fleur d’oranger 
Une bouche tonique, légèrement sucrée, équilibrée avec des arômes persistants d’agrumes..  »

Tenue et conservation  : 
C‘est un vin à boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur

Gastronomie – Accords culinaires 
Servir à 10-12°C 
Accompagne les plats sucrés-salés, la cuisine asiatique(porc au caramel, poulet aigre doux...), salade de fruits, crêpes... ou à l’apériti