Le vigneron :  famille Jonquères d'Oriola
Production annuelle moyenne : 6000 btles
Degré Alcoolique : 13  %/vol
Disponible en : 75cl,

Cépage(s) : Macabeu - Muscat
Type de Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 35 hl/ha
Age des vignes : 20-40 ans
Vendange : manuelle

Vinification & élevage
Pressurage direct, débourbage statique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours puis élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille

Robe jaune pale et brillant. Le nez offre des arômes de fruits frais, citronnés et exotiques ainsi que jolies notes florales. Vif et frais en bouche, la typicité du muscat est dominante en finale.

Tenue et conservation
3, ans.

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 12,°C
Accompagne : Omelette aux Asperges Vertes, Crustacé