• Le vigneron :   Guillaume Boissonnet
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : 13 ,5 %/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) :  Viognier
• Type de Sol: Sols granitiques
• Rendement: 40-45  hl/ha
• Age des vignes : ,,,,  ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées de 28 à 33°C. Cuvaisonde 15 à 21 jours. Pigeages modérés et remontages quotidiens.Elevage 80% en cuve et 20% en barriques de 4 vins pendant 6 à 9 mois.

«Ce vin provenant d'un terroir très proche à celui de nos SaintJoseph Rouge conserve toute la typicité du Nord de la Vallée du Rhône avec un fruitrouge dominant, de la fraîcheur pour pouvoir être apprécier dans la jeunesse..»

Tenue et conservation
2-5 ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir  à ,,,,° C
Excellent à l'apéritif même en été grâce à sa fraîcheur en bouche.