Le vigneron :  Olivier LEBRIN
Production annuelle moyenne : 40 000 btles
Degré Alcoolique : 12%/vol
Disponible en : 75cl, BIB 5, 10, 20 litres
 
Cépage(s) :  Sauvignon   
Type de Sol: roches vertes
Rendement: 85 hl/ha 
Age des vignes : 10 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Maîtrise des températures à froid pour une expression renforcée des arômes propres au sauvignon.
 
Elevage: 
Elevage sur lies fines durant 6 mois pour apporter rondeur et fraîcheur à ce vin très aromatique.
 
«Bonne limpidité et très belle brillance, son côté olfactif est remarquable de puissance. Des arômes de fruits frais (pêche, poire...), de fleurs se retrouvent en nez et en bouche avec une bonne souplesse. D'une très bonne longueur, il laisse une sensation de fraîcheur et de jeunesse très agréable.....»
 
Tenue et conservation 
2-3 an(s)
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
A consommer avec des fruits de mer, un poisson en sauce, un gâteau léger ou encore en apéritif.
 
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MEDAILLES ET RECOMPENSES
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Medaille de Bronze Concours Interloire Millésime 2018
Médaille d'Or Concours National IGP Millésime 2018