Le vigneron :  Lise Carbonne
Production annuelle moyenne : 5 000 btles
Degré Alcoolique : 13.9 %/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : 60% syrah, 40% grenache
Type de Sol: graves et d’argilocalcaire
Rendement: 35  hl/ha
Age des vignes : 10-20 ans
Vendange : machine
 
Vinification: 
égrappage des deux cépages et assemblage dans la même cuve de vinification                      
 Vinification traditionnelle à température contrôlée (25°-30°)
 
Elevage: 
pendant 15 mois en cuve acier
 
«Robe rubis .Nez intense de notes de garrigue, de confiture de mûre et de poivre. La bouche est pleine, charnue et équilibrée.....»
 
Tenue et conservation 
10  ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
T° de service : 16° C
Accompagne : viande en sauce, cote de Bœuf, fromages