Le vigneron :  Lise Carbonne
Production annuelle moyenne : …. btles
Degré Alcoolique : 13.1 %/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : 60% Syrah,35% Grenache,5% Mourvèdre
Type de Sol: argol calcaire
Rendement: 50 hl/ha
Age des vignes : 15-25  ans
Vendange : mecanique
 
Vinification: 
égrappage et une cuve par cépage et âge Les cépages sont vinifiés séparément à température contrôlée (25°-30°).
 
Elevage: 
Assemblage en janvier puis élever pendant 15 mois en cuve acier.
 
«Robe profonde, grenat jeune. Nez typé, fumé et garrigue sur fond de fruits à noyau. La bouche est expressive, ronde, charnue sur une finale d’olives noires.....»
 
Tenue et conservation 
8  ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
T° de service : 14-16° C
Accompagne : plat de viande blanche, grillades, fromage
 
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MEDAILLES ET RECOMPENSES
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Médaille d'Or Gilbert & Gaillard millesime 2015