Le vigneron :  Patrick Dorneau
Production annuelle moyenne : 18 000 btles
Degré Alcoolique : 13 à 14.5%/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : 100% merlot
Type de Sol: argileux ou argilo-calcaires
Rendement: 45 hl/ha 
Age des vignes : 30 ans
Vendange : mécanique 
 
Vinification: 
vinifiée 4 à 5 semaines en cuverie inox thermorégulée. 
 
 
Elevage: 
100% en fûts de chêne dont 40% neufs pendant 14 mois.
 
« Robe profonde de couleur noire accompagnée d’un liseré violine qui évoluera vers des nuances rouge brique au liseré ambré. Nez puissant et complexe. Bouche riche aux tannins concentrés avec une belle longueur, une finale boisée et épicée..»
 
Tenue et conservation 
5 à 10  ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à …..° C
Accompagne : plats de caractère, gibiers, plateau de fromage.