Le vigneron:   Ghislain Kohut
Production annuelle moyenne:  .... btles
Degré Alcoolique:  ... %/vol
Disponible en: 75 cl
 
Cépage(s) : Pinot Noir
Type de Sol :  cailloutis
Rendement : 40 hl/ha
Age des vignes :  certaines dépassent l’âge de 70 ans. 
Vendange :  Manuelle
 
Vinification et elevage
Elevage en fûts durant minimum 24 mois avec un embouteillage sans filtration. 
 
« Souvent présentés comme des vins dits « féminins » ils n’en gardent pas moins decaractère tout en alliant finesse et puissance.   »
 
Tenue et conservation
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Gastlonomie - Accords culinaires  :
Servir à ....°  C
Peut parfaitement se marier avec de la volaille, ou bien encore de l’agneau ou bien du
gibier à plumes, mais aussi à tester avec un couscous ! Les fromages  « forts » peuvent
être de bonne compagnie !