Le vigneron :  Pierre Andre FROT
Production annuelle moyenne : 10000 btles
Degré Alcoolique : 12.5  %/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : 100% Gamay
Type de Sol: Sous-sol calcaire (Tuffeaux) / Sol argilo-siliceux à dominance pierreuse (Perruches).
Rendement: 45 hl/ha
Age des vignes : 10-40 ans
Vendange : mecanique
 
Vinification et élevage
Récolte manuelle. Encuvage et décuvage par tapis élévateur. Cuvaison de 1 semaine en macération carbonique. Vinification en cuves Inox thermorégulées. Pressurage pneumatique du marc à basse pression. Mise en bouteilles précoce en automne.
 
«Vin rouge souple et fruité. Arômes mûrs et fruités de cassis et de fraise. Bouche gourmande, fruité et juteuse... »
 
Tenue et conservation 
Garde possible de 2-3  ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir entre 15°-17° avec des salades, grillades, planchas, tapas ou charcuteries..