Le vigneron :  Lise Carbonne
Production annuelle moyenne : 3 000 btles
Degré Alcoolique : 14 %/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : 65% syrah, 35% grenache
Type de Sol: graves et d’argilocalcaire
Rendement: 25  hl/ha
Age des vignes : 9-16 ans
Vendange : machine
 
Vinification: 
égrappage, vinification traditionnel et contrôle 
des températures ;  Macération  de 15 jours
 
Elevage: 
en demi muid de 1/3 de l’assemblage pendant 9 mois
 
«Robe profonde, couleur fuchsia. Nez sur le fruit confituré (prunelle, cassis, cerise noire), discrète présence épicée. Bouche souple, harmonieuse, portée par une séductrice rondeur et beaucoup de fraîcheur. Le fruit s'épanouit à sa guise......»
 
Tenue et conservation 
10  ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
T° de service : 16° C
Accompagne : viande en sauce, cote de Boeuf