Le vigneron :  Famille Vaudoisey Creusefond
Production annuelle moyenne :…….. btles
Degré Alcoolique : 13%/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : 100 % Pinot Noir
Type de Sol: Argilo-calcaire 
Rendement: …hl/ha
Age des vignes : … ans
Vendange : Manuelle
 
Vinification & Elevage
Récolte partiellement égrappée. Pré-fermentaire à froid à 10°C pendant
3 jours. Vinication en cuve et fermentation alcoolique en levures indigènes et sans intrants. Fermentation malolactique en fût. Elevage en fût sur lies.
Mis en bouteilles au bout de 15 mois. Ni collé, ni filtré.
 
«Robe : rouge, rubis
Nez: fruité, élégant, racé, structuré, bien construit avec une belle concentration. Il révèle des notes de myrtilles, framboises charnues et discrètes notes de mûres associées à une légère note de chocolat associée à un léger boisé caramélisé.Bouche: fruité, bien équilibré. Frais, des grains ns, légère acidité et minéralité. Le vin exprime des notes de bleuets, fruits rouges, légère note de framboise croquantes associé a de ne touche de roses. Les tanins sont élégants et structurés. Bonne longueur.»
 
Tenue et conservation 
Ce vin peut vieillir entre 3  et 6 ans.
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir entre 16 et 18 °C
Accompagne  Viandes grillées, boeuf en sauce, gibier, fromages