Le vigneron :  Jean Pierre & Alexandre Ellevin
Production annuelle moyenne :10 000 btles
Degré Alcoolique : 12.5%/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : 100 % Chardonnay
Type de Sol: Argilo-calcaire Kimméridgien
Rendement: 60hl/ha
Age des vignes : 25 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Traditionnelle en cuve 
 
Elevage: 
Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois
 
«Robe jaune pâle de belle brillance. Bouquet élégant, complexe, très fin dans le registre des fruits à chair blanche(poire). En bouche, ce vin révèle puissant et assez riche en saveurs de fruits mûrs. Doté d'une belle concentration, il se démarque par une richesse intéressante pour un cru  représentant magnifiquement son appellation...»
 
Tenue et conservation 
3 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 14° C
Accompagne  les charcuteries, les entrées, ou en apéritif.