• Le vigneron :   Famille Dousseau
• Production annuelle moyenne : 8 000 btles
• Degré Alcoolique : 13,5 %/vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) :  50 % Gros-Manseng & 50% Petit-Manseng
• Type de Sol: Boulbènes à grepp
• Rendement: ,55 hl/ha
• Age des vignes : 40 ans
• Vendange : mécanique,

Vinification & Elevage
Egrappage total
Débourbage à froid
Stabulation au froid sur bourbes fines
Fermentation en fûts de chêne
Elevage sur lies avec bâtonnage durant 6 mois

« des reflets d’argent brillent dans le verre, Au nez flotte un parfum de bonbon Arlequin, de poire et de vanille, tandis qu’en bouche, juteuse et fraîche, ce sont les nuances florales et des accents d’agrumes qui se  font écho »

Tenue et conservation
3-4  ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 10-12°C
Accompagne: les poissons et les fruits de mer ainsi que les viandes blanches et les fromages de chèvre......