• Le vigneron :   Famille Dousseau
• Production annuelle moyenne : 6000 btles
• Degré Alcoolique : 13 %/vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) :  Gros-Manseng & Petit-Manseng
• Type de Sol: ,,,,,,,,,,,,,,,,,
• Rendement: 40 hl/ha
• Age des vignes : 40 ans
• Vendange : manuelles

Vinification & Elevage
Recolte en vendanges tardives de fin octobre à fin novembre,
Débourbage à froid
Stabulation liquide à froid
Elevage sur lies fines 

«Ce Pacherenc doux est très fruité et très frais, avec une certaine vivacité. Savoureux, ce moelleux aux arômes de fleurs blanches et fruits jaunes (pêche, abricot et prune) offre une bouche souple et ronde, équilibrée par une finale citronnée.. »

 Tenue et conservation
1-2  ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 10-12°C
Accompagne: le foie gras, et certains desserts peu sucrés,
salade de fruit frais, croustade, melon….
En vin d’apéritif, il fait aussi des merveilles