top of page

Le vigneron:   Ghislain Kohut

Production annuelle moyenne:  .... btles

Degré Alcoolique:  ... %/vol

Disponible en: 75 cl

 

Cépage(s) : Pinot Noir

Type de Sol :  calcaires à entroques

Rendement : ...  hl/ha

Age des vignes :  20-40 ans

Vendange :  Manuelle

 

Vinification et elevage

Elevage en cuve sur 24 mois en moyenne pour garder à la fois l’empreinte du terroir et la fraicheur des arômes de vendange.

 

« De couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille). L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur. . »

 

Tenue et conservation

Doté d’une bonne garde il dévoile facilement son potentiel après quelques années .

 

Gastlonomie - Accords culinaires  :

Servir à ....°  C

S’accorde naturellement avec les viandes rouges comme une côte de bœuf, onglet à l’échalote… N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.

 

********************************************

MEDAILLES ET RECOMPENSES

********************************************

  • 15/20 Bourgogne d'Aujourd'hui Millésime 2014

AOP Marsannay Domaine Ghislain Kohut

bottom of page