Production  annuelle : XXX btles
% Alc. : XXX %/vol
Type : Rouge
Disponible : 75cl
Cépage(s) :  Tannat
Rendement : XXX hl/ha
Type de sol : sol argileux
Age des vignes : XXX a ns
Vendange(s) : XXX

Vinification & Elevage :
en cuve thermorégulée 2022°C afin de préserver les arômes du tannat. Les 2/3 de la fermentation se déroulent en phase liquide. Cuvaison 3 jours avec une extraction douce et un écoulage rapide. Elevage pendant 5 mois, en cuve thermorégulées pour limiter l’ajout de sulfites
 
« Son nez au parfum de fruits rouges (mûre, cassis) et d’épices. Une bouche ronde soyeuse et gourmande »

Tenue et conservation  : 
C‘est un vin à boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur.

Gastronomie – Accords culinaires 
Servir à 12°C-14°C
Accompagne la cuisine de tous les jours, ou dites “de bistrot”, tapas, charcuteries, grillades...