Le vigneron :  Alain Audet
Production annuelle moyenne : 6 000 btles
Degré Alcoolique : 14.5%/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : Syrah 60 % - Grenache 40 %.
Type de Sol : Argilo-calcaire 
Rendement : 35 hl/ha
Age des vignes : 40 ans
Vendange : mécanique
 
Vinification: 
Macération de 14 jours.
 
Elevage: 
élevage en fût de chêne pendant 6 mois
 
«Nez : violette et cerise avec notes fumées et épicées. Bouche : fruits des bois (mûres, cassis) et arômes de vanille, notes fumées et épicées..»
 
Tenue et conservation 
Garde 5-9 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 19°c - 21°c
Accompagne : viandes en sauce, gibier, fromages