Le vigneron :  Jean Louis Lacoste
Production annuelle moyenne : 27 000 btles
Degré Alcoolique : 13.5%/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : 80 % Gros Manseng, 10% Camaralet, 10% Lauzet
Type de Sol: Silico‐argileux, bande de calcaire.
Rendement: 55 hl/ha
Age des vignes : 15 ans
Vendange : Manuelle

Vinification:
En cuves régulées avec stabilisation à froid

Elevage:
Élevage sur lies jusqu’à 6 mois

«Un vin fruité, floral, exprimant dans sa jeunesse des arômes de genêt, acacia, chèvrefeuille et de fruit de la passion. »

Tenue et conservation
Peut se garder 2‐3 ans.

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 10‐14° C
Accompagne fruits de mer, les poissons grillés, charcuteries, fromages de chèvre.