Le vigneron : Jacques PHILIPPE 
Production annuelle moyenne : 30 000 btles
Degré Alcoolique : 13.5 %/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : Cabernet sauvignon : 42 % ; merlot noir : 50 % ; petit verdot 8 % 
Type de Sol: graves sur argilo-calcaires 
Rendement:35 hl/ha 
Age des vignes : 40 ans
Vendange : mécaniques avec éraflage et tri-optique embarqué ; les vendanges manuelles sont pratiquées sur les jeunes vignes 
 
Vinification & Elevage:
Les vinifications alcooliques et malolactiques sont conduites d’une manière traditionnelle avec utilisation en tant que de besoin de techniques modernes telles que la macération à froid, la concentration par osmose inverse, la micro-oxygénation. Les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois. Le Château Devise d’Ardilley pour un tiers de son volume en barriques neuves et en amphores de terre cuite
 
Bouquet aux tonalités de fruits rouges (groseille), de vanille et d'épices qui mettent en confiance. Il tient ses promesses en bouche, où il se révèle à la fois ample, rond et gourmand grâce à son fruité généreux, à son boisé délicat et à ses tanins veloutés
 
Tenue et conservation 
8-10 ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 15 à 18 °C
Accompagne : Pâté de de Pacques, risotto aux champignons, entrecôte, agneau