Le vigneron :  Patrick Dorneau
Production annuelle moyenne : 30 à 40 000 btles
Degré Alcoolique : 13.5 à 14%/vol
Disponible en : 75cl
 
Cépage(s) : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon.
Type de Sol: argileux ou argilo-calcaires
Rendement: 50 hl/ha 
Age des vignes : 25 ans
Vendange : mécanique 
 
Vinification: 
vinifiée 4 à 5 semaines en cuverie inox thermorégulée. 
 
Elevage: 
10% en cuve et 90% en fûts de chêne dont 25% neufs pendant 12 mois..
 
« Vin à la robe soutenue de couleur violine évoluant vers un rouge grenat. Nez expressif, fruité et vineux. Bouche concentrée, suave et tout en rondeur avec des tannins finement boisés et épicés.»
 
Tenue et conservation 
3 à 7 Ans 
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à …..° C
Accompagne : viandes grillées, plats saucés