• Le vigneron :   Laurent Bellion
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : 13,%/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) : 50% Grenache – 50% Cinsault
.• Type de Sol: argiles blanches et de marnes
bleues.
• Rendement: 40hl/ha
• Age des vignes : ,,, ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage direct immédiat, refroidissement de la vendange. Débourbage à froid (8°C) pendant 48 heures, Fermentation alcoolique à basse température .Elevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois. Collage, légère filtration

«Très belle robe rose pâle intense, brillante. Le nez révèle des arômes de fraises, noyaux de pêche et une certaine minéralité. En bouche, une vivacité, des notes de pêche à peine mûre, queues de cerises, fleurs blanches (de cerisiers, aubépine).Longue persistance . "

Tenue et conservation
…. ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir  à 12-13 ° C
Accompagne : ………….