• Le vigneron :   Laurent Bellion
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : 15%/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) :  70% Grenache – 30% Syrah.
• Type de Sol: argiles blanches et de marnes
bleues.
• Rendement: 40hl/ha
• Age des vignes : ,,, ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Egrappage total, encuvage. Macération d’une durée de 25 jours avec deux remontages par jour. Pressurage.  Vinification séparée de la Syrah et du Grenache qui ne se récoltent pas aux mêmes dates. Elevage en cuves inox pendant 6 mois.

«Nez pur, fruits noirs mûrs, notes florales, notes de garrigue et de kirsch poivré. La bouche est équilibrée et fraîche avec une texture jeune, un fruit souple et juteux avec une bonne longueur. "

Tenue et conservation
…. ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir  à 17 ° C
Accompagne : ………….