• Le vigneron :   Laurent Bellion
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : 13,5%/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) :  80% Viognier – 20% Marsanne
• Type de Sol: argiles blanches et de marnes
bleues.
• Rendement: 40hl/ha
• Age des vignes : ,,, ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage direct immédiat, refroidissement de la vendange. Débourbage à froid (8°C) pendant 48 heures, Fermentation alcoolique à basse température .Elevage sur lies en cuves inox pendant 6 mois. Collage, légère filtration

«Nez floral aux notes d'abricot, de violette, de noix concassée et de yaourt. Bouche mûre et ample, bien conservée par une acidité fraîche, un fruit généreux en finale et une assez longue persistance. "

Tenue et conservation
…. ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir  à 12-13 ° C
Accompagne : ………….
 
 
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MEDAILLES ET RECOMPENSES
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