Le vigneron :  Olivier Cuilleras
Production annuelle moyenne : …….. btles
Degré Alcoolique : 15%/vol
Disponible en : 75cl
 
Terroir : Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs de l'appellation Crozes-Hermitage et des plus anciennes vignes
Age moyen des vignes : 30 ans
Cépages : syrah
 
Vinification : 
Vendange manuelle en vendange entière
Macération dépassant 1 mois

Elevage : 
Cuve béton 
 
Garde : 
Vin de garde 
 
Robe grenat soutenu, aux reflets tirant sur le violet
Nez : Bouquet, intense et profond, de fruits noirs, de fleurs, d'épices, aux arômes de cassis, de mûre, de violette, de réglisse sur fond légèrement fumé et boisé.
Bouche : Vin franc en attaque puis évolue sur une matière souple avec des tanins fins et suaves 
 
Accords mets et vins : 
La finesse des tanins s'associera très bien avec une viande grillée ou un dessert au chocolat