• Le vigneron :  famille Jonquères d'Oriola
• Production annuelle moyenne : 15 000 btles
• Degré Alcoolique : 13,5 %/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) : Syrah - Carignan - Grenache noir
• Type de Sol: Argilo-Calcaire
• Rendement: 35 l/ha
• Année de plantation : 10-30 ans
• Vendange : mécanique

Vinification & élevage
Vendange éraflée, courte macération en cuve inox thermo régulée


La robe brillante avec une limpidité claire, rouge avec des reflects violets. Au nez, fruits rouge avec des quelques notes poivrées. Bouche fraiche et élegante avec de jolis tanin, très souples. Finale gourmande et poivrée.

Tenue et conservation
6 ans.

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 16°C
Accompagne : Magret de Canard, Boles de Picolat, Joue de porc