• Le vigneron :   Guillaume Boissonnet
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : 13 ,5 %/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) :  Viognier
• Type de Sol: Sols granitiques
• Rendement: 30-35 hl/ha
• Age des vignes : ,,,,  ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Entonnage. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts (10% de fûts neufs). T° de FA entre 13° et 18°. Elevage sur lies fines, bâtonnages réguliers.
Mise en bouteilles après 9 à 10 mois d’élevage.

«Le cépage viognier s’exprime pleinement sur son territoire de prédilection qu’est le Condrieu. D'une robe jaune soutenue aux reflets dorés lumineux, il a un nez assez fin. Il vous surprendra par sa richesse et sa minéralité. Son amplitude d’arômes de fruits (pêches blanches, abricots) évoluera en notes de miel et d’amandes après quelques années. ...»

Tenue et conservation
,,,,  ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir  à ,,,,° C
Accompagnera vos amis à l’apéritif. Se mariera très bien avec des Saint Jacques poilés, foie gras, poissons à la crème, poulets aux morilles, desserts…
 
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MEDAILLES ET RECOMPENSES
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89/100 Jeb dunnuck millésime 2018