Le vigneron :  Jean Pierre & Alexandre Ellevin
Production annuelle moyenne :50 000 btles
Degré Alcoolique : 13.5%/vol
Disponible en : 75cl, 37.5cl, 150cl
 
Cépage(s) : 100 % Chardonnay
Type de Sol: Argilo-calcaire Kimméridgien
Rendement: 60hl/ha
Age des vignes : 30 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Traditionnelle en cuve 
 
Elevage: 
Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois
 
«Robe jaune pâle à reflets or blanc. Nez frais mais assez discret, dans le registre essentiellement floral. Pointe de  minéralité à l'aération et subtile note de pomme verte. Vin tout en légèreté et délicatesse, dominé en milieu de bouche par la vivacité des agrumes. On relève une finale de grande finesse et de jolie texture, équilibrée et fruitée. Belle persistance pour un ensemble complet et aérien...»
 
Tenue et conservation 
5   ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 14° C
Accompagne  les poissons, les crustacés, la volaille.