Le vigneron :  Jean Pierre & Alexandre Ellevin
Production annuelle moyenne :3000 btles
Degré Alcoolique : 13%/vol
Disponible en : 75cl,
 
Cépage(s) : 100 % Chardonnay
Type de Sol: Argilo-calcaire Kimméridgien
Rendement: 60hl/ha
Age des vignes : 30 ans
Vendange : Mécanique
 
Vinification: 
Traditionnelle en cuve 
 
Elevage: 
Les vins sont élevés pendant 8 à 12 mois
 
«Jolie robe jaune dorée soutenue , de bel éclat. Nez parfumé, flatteur et de grande délicatesse, qui s'ouvre dans le registre des  fleurs blanches. On relève une belle fraîcheur aromatique. Texture et équilibre intéressant. La matière ample et fruitée se voit soutenue par une jolie acidité en finale. Une bouche concentrée et de longueur agréable, qui propose une belle minéralité. »
 
Tenue et conservation 
7-8 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires : 
Servir à 14° C
Accompagne  les poissons, les crustacés, la volaille.