• Le vigneron :  Alexandre Ellevin
• Production annuelle moyenne :1000 btles
• Degré Alcoolique : 13%/vol
• Disponible en : 75cl,

• Cépage(s) : 100 % Chardonnay
• Type de Sol: Argilo-calcaire Kimméridgien
• Rendement: 45hl/ha
• Age des vignes : 75 ans
• Vendange : Manuelle

Vinification & Elevage
Traditionnelle en fut
Les vins sont élevés pendant 12 mois

«Ce coteau pentu et très ensoleillé permet d'associer la puissance et l'élégance. Ce vin allie rondeur et minéralité. Le nez est un élégant bouquet de fleurs d'acacia et de notes minérales. La bouche, soutenue par l'acidité révèle du gras et une grande richesse aromatique...»

Tenue et conservation
10 ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 12.° C
Accompagne  Viande blanche, poisson à l’oseille, foie gras.