Production  annuelle : 8000 btles
% Alc. : 14%/vol
Type : Rouge
Disponible : 75cl
Cépage(s) :  Malbec  
Rendement : 50hl/ha
Type de sol : Argilo-siliceux et Argilo-calcaires 
Age des vignes : 15 ans
Vendange(s) : Mécanique , vendange triée à réception

Vinification & Elevage :
Fermentation en cuves thermorégulées de 56hl, permettant un pigeage intégral.Élevage : 6 mois sur lies fines avant la mise en bouteille à la fin du printemps. Vin sans soufre

« 1er nez intense aux senteurs de pain, de cassis et très légèrement cacaoté. Gagne en intensité après une légère aération, des arômes de poivre noir apparaissent également. En bouche, l’attaque est vive, pleine de fruits, croquante. Les arômes de framboise et de cassis se détachent. Le milieu de bouche possède un joli volume, est peu tannique et garde une belle vivacité. Belle longueur sur les épices en fin de bouche. »

Tenue et conservation  : 
5-10 ans

Gastronomie – Accords culinaires 
Vin que l’on peut associer à une assiette de tapas à l’apéritif ou avec de la cuisine régionale.