• Le vigneron :   Julien Bertrand
• Production annuelle moyenne : ,,,,,,btles
• Degré Alcoolique : ,,,,,%/vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) :  Gamay
• Type de Sol:  Sols profonds d'argile, de limon et calcaire blanc
• Rendement: 30 hl/ha
• Age des vignes : 50 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Macération semi– carbonique (grappe entière) et sans sulfite de 10-12 jours avec maîtrise des températures (15°- 28°). Pressurage doux sur
Pressoir pneumatique. ELEVAGE : En cuve béton pendant 12 mois – mise en bouteille au domaine .

«Cuvée typique de l’appellation Brouilly et de la région. Vin  de gourmandise et de plaisir ,  marqué
par ses arômes de fruits frais, sa souplesse et sa fraicheur. Parfait allié de vos repas de l’apéritif
jusqu’aux fromages. »

Tenue et conservation
6-8 ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 13-15°C
Accompagne: viande rouge