Production  annuelle : 13000 btles
% Alc. : 13 %/vol
Type : Rouge
Disponible : 75cl
Cépage(s) : Pinot Noir
Rendement : 45 hl/ha
Type de sol : Argilo-calcaire et sols filtrants
Age des vignes : 8-73 ans 
Vendange(s) : Récolte manuelle, partiellement egrapée

Vinification & Elevage : 
Pré-fermentaire à froid à 10°C pendant 3 jours. Vinication en cuve et fermentation alcoolique en levures indigènes et sans intrants. Fermentation malolactique en fût. Elevage en fut 50% et en cuve 50% 

«  Robe : rubis. Nez puissant de fruits rouges et noirs. Vin souple, frais en attaque et fruité. Fruits rouges, cerise et framboise. Tanins fondus et rond.... »

Tenue et conservation  : 
3-5 ans

Gastronomie – Accords culinaires 
Servir entre 16 et 18 °C
Accompagne  Charcuterie, terrines, grillages, comté