Production  annuelle : .... btles
% Alc. : 12.5 %/vol
Type : Rouge
Disponible : 75cl
Cépage(s) : Pinot Noir
Rendement : ... hl/ha
Type de sol : Argilo-calcaire
Age des vignes : ....ans 
Vendange(s) : Récolte manuelle, partiellement egrapée

Vinification & Elevage : 
Récolte partiellement égrappée. Pré-fermentaire à froid à 10°C pendant 3jours. Vinification en cuve et fermentation alcoolique en levures indigènes et sans intrants. Fermentation malolactique en fut. Elevage en fût .Mis en bouteilles au bout de 12 mois. Ni collé, ni filtré.

«  Robe : rubis
Nez : puissant de fruits rouges et noirs
Bouche : Vin souple, frais en attaque et fruité. Fruits rouges, cerise et framboise.Tanins fondus et rond. »

Tenue et conservation  : 
2-4 ans

Gastronomie – Accords culinaires 
Servir entre 16 et 18 °C
Accompagne  Charcuterie, terrines, grillages, comté