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Le vigneron :  Patrick Dorneau

Production annuelle moyenne : 20 000 btles

Degré Alcoolique : 13%/vol

Disponible en : 75cl

 

Cépage(s) : Merlot

Type de Sol: argilo-calcaire

Rendement: ... hl/ha

Age des vignes : .... ans

Vendange : mécanique

 

Vinification:

Macération pré fermentaire à froid. Cuvaison de 3 à 4 semaines

 

 

Elevage:

En cuve inox et  ciments

 

« Vin souple et fruité aux arômes de fruits rouges.»

 

Tenue et conservation

... Ans

 

Gastronomie – Accords culinaires :

Servir à …..° C

Accompagne les salades, viandes blanches et volailles

 

AOP Bordeaux Canet la Chapelle La Truffiere 2015

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