Le Vigneron : Famille Vergniaud
Production annuelle moyenne : 5 000 bouteilles
Degré Alcoolique : 13.5
Disponible en : 75 cl

Cépage(s) : Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Type de Sol: Calcaire-silex
Rendement: 55 hl/ha
Age des vignes : 20 ans
Vendange : mécaniques

Vinification:
Pressurage, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuve

Elevage:
5 mois sur lies fines, bâtonnage pendant 20 jours

Acidulé et frais la bouche révèle des arômes de pêche blanche. Finale désaltérante.

Tenue et conservation  :
3-4 ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à : 10-12° C
Accompagne  poisson grillés, crustacés