• Le vigneron : Thomas Regin
• Production annuelle moyenne : 1000 btles
• Degré Alcoolique : 14.5 % /vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) : Pinot Gris
• Rendement: 50 hl/ha
• Type de Sol: sols calcaires
• Age des vignes : 30 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage en raisin entier, écoulement gravitaire des jus, fermentation longue (1 mois)avec température régulée. Elevage sur lies 6-9 bois en barrique de 500 litres
 
Robe : Jaune pâle aux reflets or. Typique de son cépage mais également de son élevage en barrique, ce nez est très floral avec du jasmin mais aussi des notes de fumées et toastées. D’une belle fraicheur et longueur, la bouche est portée par une richesse aromatique et structurale. La finale est plutôt sur la fraicheur sans lourdeur mais avec délicatesse. L’élevage en bois apporte longueur et mâche à ce vin. Le volume en bouche est d’une grande générosité avec une finale de notes grillées.
 
Tenue et conservation
8-10 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires :
T° Service  : 8-10°C. Vous pourrez ainsi le marier avec un ensemble de plats saucés, avec des fromages frais mais aussi plus simplement lors d’un apéritif dinatoire entre amis et famille.