• Le vigneron : Thomas Regin
• Production annuelle moyenne : 5500 btles
• Degré Alcoolique : 14 % /vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) : Pinot Gris
• Rendement: 55 hl/ha
• Type de Sol: sols calcaires
• Age des vignes : 25-30 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage en raisin entier, écoulement gravitaire des jus, fermentation longue (1 mois) avec température régulée. Arrêt de la fermentation par le froid. Elevage sur lies 4 mois
 
Robe : Jaune citron-or soutenu aux reflets brillants. Nez : Ce nez est voluptueux et gras. Très aromatique et gourmand, légèrement acidulé ses notes de fruits jaunes, de pêche et mangue sont une invitation au voyage. Bouche : Ronde et suave, le vin tapisse tout le palais. Avec ses notes de fruits murs, miellées et caramel on découvre une bouche dotée d’une belle matière et d’une légère amertume donnant du relief en fin de bouche..
 
Tenue et conservation
6-7 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires :
T° Service  : 8-10°C
Incontournable pour tous repas à partir de viandes blanches, de ris ou d’abats. Il accompagne  parfaitement le poisson et sait se faire apprécier avec des plats exotiques tel que le canard laqué, le curry de porc, les tacos ou le risotto.