• Le vigneron : Thomas Regin
• Production annuelle moyenne : 5000 btles
• Degré Alcoolique : 14.3 % /vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) : Gewurztraminer
• Rendement: 50 hl/ha
• Type de Sol: marnes gréseuses + sols hydromorphes et de gleys
• Age des vignes : 15-20 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage en raisin entier ou égrappée, écoulement gravitaire des jus, fermentation longue (1 mois) avec température régulée. Arrêt de la fermentation par le froid. Elevage sur lies 4 mois
 
Robe : Jaune ivoire aux reflets éclatants. Nez : Typique du cépage, son nez est riche en arômes à la fois floral et épicé rappelant la menthe poivrée. Le nez évoque un ensemble aérien et subtile sans exubérance. Bouche : La bouche se révèle d'une subtile aromatique dominée par les fruits jaunes avec des notes de mangue et d’ananas. Elle possède également un beau gras et des amers donnant du relief à cette fin de bouche acidulée.
 
Tenue et conservation
6-7 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires :
T° Service  : 8-10°C
Le Gewurztraminer aime débuter les repas, il est idéal au moment de l’apéritif ou à l’entrée avec du foie gras. Les plats élaborés à partir de sucré-salé lui vont à ravir tout comme le Munster ou autres fromage