• Le vigneron : Thomas Regin
• Production annuelle moyenne : 3000 btles
• Degré Alcoolique : 13.5 % /vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) : Pinot blanc - Sylvaner - Riesling
• Rendement: 60 hl/ha
• Type de Sol: sols limono-calcaires et marno-calcaires
• Age des vignes : 20 ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Pressurage en raisin entier, écoulement gravitaire des jus, fermentation longue (1 mois) avec température régulée. Elevage sur lies 4 mois
 
Robe : Jaune pâle. Nez : Il montre un bel équilibre entre ces 3 cépages avec un nez tout de même sur la retenu. Celui-ci est discret et floral sur des notes de chèvrefeuille et de jasmin. Bouche : La bouche possède beaucoup de finesse et est aérienne. Elle joue sur des alternances entre acidité et rondeur. La finale est portée sur toute la longueur par des amers bien mûrs
 
Tenue et conservation
5 ans
 
Gastronomie – Accords culinaires :
T° Service : 8-10°C
Il se mariera agréablement avec vos plats de tous les jours, de l'apéritif à la viande blanche en passant par les poissons en sauce. On peut également l’accommoder sur des fromages doux.