• Le vigneron :   Alexia Russo et Caroline Fyot
• Production annuelle moyenne : ,,,,btles
• Degré Alcoolique : ,,,, %/vol
• Disponible en : 75cl

• Cépage(s) :  Chardonnay et Aligoté
• Type de Sol: ,,,,,,
• Rendement: ,,,,hl/ha
• Age des vignes : ,,,, ans
• Vendange : manuelle

Vinification & Elevage
Elevage minimum 24 mois sur lattes puis mise sur pointes en gyro-palettes. Commercialisation au moins 2 mois après dégorgement.

«La robe or verte scintille à l’oeil. La bulle fine et généreuse est persistante. En bouche se mêlent harmonieusement de fines saveurs d’agrumes et de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia…).»

Tenue et conservation
,,,, ans

Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 12-13° C
Crémant de gastronomes par excellence, elle accompagnera à la perfection les mets les plus fins.